Apa Itu Kopi Putih (White Coffee)?
Kopi putih memiliki arti yang berbeda-beda di tiap negara.
Kopi dengan whitener
Di banyak negara berbahasa Inggris, kata "kopi putih" digunakan untuk merujuk pada kopi hitam biasa yang dicampur susu, krim atau "pemutih" lainnya, meskipun istilah ini hampir sama sekali tidak pernah terdengar di AS, di sana minuman ini mungkin lebih dikenal dengan sebutan “coffee light” di area kota New York, "light coffee", "coffee with milk (kopi dengan susu)" atau "regular coffee (kopi biasa)" di New England dan New York City.
Beraneka ragam krim, yang sering disebut "creamers" di AS, bisa dibuat dengan susu, sirup jagung, kedelai, atau produk kacang. Pemanis yang digunakan meliputi gula tebu atau bahan buatan.
Kopi putih harus dibedakan dari café au lait, karena kopi putih itu menggunakan susu dingin atau suhu kamar atau pemutih lainnya, sementara café au lait menggunakan susu panas atau susu kukus (steamed milk).
Lebanan
Kopi putih Lebanon "ahweh bayda" adalah minuman bebas kafein yang terbuat dari air, orange blossom water, dan dipermanis dengan gula jika diinginkan. Meski bukan pengganti kopi yang paling umum, kadang kala disajikan sebagai lieu of coffee (Turkish coffee). Ahweh bayda secara tradisional dianggap memiliki efek menenangkan saat dikonsumsi.
Indonesia
Di Indonesia, nama kopi putih mengacu pada biji kopi yang dipanggang dalam waktu yang lebih singkat daripada biji kopi biasa. Periode pemanggangan yang lebih pendek menghasilkan biji kopi yang berwarna lebih terang, yang disebut biji kopi putih. Dikarenakan waktu pemanggangan yang lebih pendek, kopi putih memiliki konsentrasi kafein yang lebih tinggi karena tidak semua kandungan kafein di dalamnya tersangrai.
Malaysia
Di Malaysia, kopi putih original dimulai dari kota Ipoh dan merupakan minuman yang terbuat dari biji kopi panggang dengan margarin, digiling, diseduh dan disajikan dengan susu kental manis. Kopi jenis ini terus populer di seluruh negeri. Namun, "kopi putih" di Malaysia sering hanya mengacu pada bagaimana minuman disiapkan dan disajikan - dengan tambahan susu atau creamer.
Pengunjung dari luar negeri berpendapat bahwa biji kopi yang dipanggang dengan margarin tidak biasa (karena rasa karamelnya) dan sering disalahpahami bahwa ada sejenis biji kopi yang endemik Malaysia yang disebut "biji kopi putih".
Pabrik kopi lokal sekarang mencampur bubuk kopi instan dengan creamer non-susu atau whitener dan gula, dan memasarkan campuran 3-in-1 ini sebagai kopi putih juga. Campuran ini disukai oleh orang Malaysia di rumah atau di kantor sebagai minuman kopi yang mudah disiapkan. Namun, saran untuk mengkonsumsi kopi instan dicampur dengan krim dan gula non-susu setiap hari perlahan-lahan dipertanyakan, beberapa produsen sekarang mengeluarkan gula dari campuran tersebut, dan memasarkan campuran 2-in-1 sebagai kopi putih bebas gula.
| Home | Cara Membeli | Contact Us | About Us | Sitemap | BanSos |
